CARTA


ENTRANTES

ENTRANTES  FRIOS RACIÓN
Jamón ibérico de bellota con tomate y pan de aceitunas 21,00 €
Ensalada de ventresca y  endivias con  aliño de frutos rojos 14,70 €
Ensalada Refor 14,00 €
ENTRANTES CALIENTES
Torrijas de foie con salteado de hongos y corteza de jabugo 15,50 €
Verduras naturales salteadas con virutas de jamón sobre 14,50 €
   crema de guisantes
Espárragos blancos a la plancha 14,00 €
Croquetas variadas 12 unidades 9,50 €
Morcilla de Burgos asada con pimientos rojos 9,60 €
Langostinos a la plancha( 8 unidades) 16,00 €
Pulpo a la Gallega con patatas 15,50 €

 

PESCADOS

Lomo de Rape a la plancha, sobre cama de pisto
Cogote de merluza a la brasa con su refrito ( dos personas)
Bacalao asado con patata y beicon
Lomo de merluza asada sobre crema de trigueros y jabugo
Vieiras asadas en tapiz de espinacas con langostinos
   en tempura
Chipirones a la plancha con encebollado

 

CARNES

Cordero de baserri  a 78ºC.con ensalada verde y cebolleta
Cochinillo asado al estilo de Amama con su jugo
 Manitas de cerdo deshuesadas a la vizcaína
Rabo de toro estofado al Rioja,con puré de patata trufada
BRASA
Chuletón a la brasa
Entrecotte laminado al roquefort
Solomillo a la brasa
Las carnes a la brasa van acompañadas de patatas fritas de sartén

 

POSTRES

Nuestra tarta de queso al horno con su helado
Panchineta casera de crema,con baño de chocolate caliente y helado de vainilla
Tartaleta de manzana con helado de queso fresco
Cuajada casera con nueces y miel
Torrija de pan de brioche,caramelizada con helado de avellana
Degustación de quesos acompañados de vino dulce Pedro Ximenez
Volcán de chocolate,vainilla y menta
Copa de irlandés en tres texturas
Surtido de helados caseros
Sorbete de limón al cava

Blancos Denom. Orig
Txakoli Txomin Etxaniz Getaria 14,00 €
Txakolií xarmant Amurrio 12,00 €
Señorío de la estrella       Rioja Viura 13,00 €
Lagar de Cervera Albariño Rias Baixas 15,00 €
Rosados
Gran feudo Navarra 10,50 €
Cresta Rosa Catalunya 10,00 €
Pinord Catalunya 10,00 €
1/2 Botellas
Crianza
Campillo Rioja Alavesa 12,50 €
Luis Cañas 0,50cl Rioja Alavesa 11,00 €
Marques de Vitoria 0,50 Rioja Alavesa 11,00 €
Alberdi 0,37cl Rioja Alta 11,00 €
Tintos Crianza Denom. Orig
Viña Alberdi Rioja Alta 18,50 €
Sierra Cantabria Rioja Alta 14,00 €
Luis Cañas Rioja Alavesa 15,00 €
Valserrano Rioja Alavesa 15,00 €
Muga Rioja Alavesa 24,00 €
Campillo Rioja Alavesa 18,00 €
Marques de Vitoria Rioja Alavesa 14,00 €
Legaris Ribera del Duero 24,00 €
Champagne
Moët E- Chandon France 39,00 €
Cavas
Juve Camps 20,00 €
Anna de Codorniu 16,00 €
Tintos Reserva Denom. Orig
Marques de Riscal Rioja Alavesa 20,00 €
Remelluri Rioja Alavesa 22,00 €
Campillo Rioja Alavesa 22,00 €
Luis Cañas Familia Rioja Alavesa 29,00 €
Viña Arana Rioja Alta 21,00 €
RECOMENDADOS
XH Diez Hectareas Arabarte Rioja autor 15,00 €

ENTRANTES

ENTRANTES  FRIOS RACIÓN
Jamón ibérico de bellota con tomate y pan de aceitunas 21,00 €
Ensalada de ventresca y  endivias con  aliño de frutos rojos 14,70 €
Ensalada Refor 14,00 €
ENTRANTES CALIENTES
Torrijas de foie con salteado de hongos y corteza de jabugo 15,50 €
Verduras naturales salteadas con virutas de jamón sobre 14,50 €
   crema de guisantes
Espárragos blancos a la plancha 14,00 €
Croquetas variadas 12 unidades 9,50 €
Morcilla de Burgos asada con pimientos rojos 9,60 €
Langostinos a la plancha( 8 unidades) 16,00 €
Pulpo a la Gallega con patatas 15,50 €

PESCADOS

Bacalao asado con salsa  Vizcaína 18,50 €
Lomo de merluza a la plancha con  trigueros 24,50 €
Chipirones a la plancha con encebollado 16,00 €

CARNES

Cordero de baserri  a 78ºC.con ensalada verde y cebolleta 18,00 €
Cochinillo asado al estilo de Amama con su jugo 19,00 €
Entrecotte laminado al roquefort 18,00 €
Solomillo a la brasa con patatas fritas 21,50 €
Chuletón a la brasa con patatas fritas y pimientos rojos 38,00 € kl.

POSTRES

Torrija de pan caramelizada con
    crema de  arroz con leche 6,50 €
Fluido de chocolate con su helado 7,00 €
   (Tarda 8 minutos)
Tartaleta de manzana templada con 6,50 €
  helado de queso
Pantxineta casera de crema,con baño 6,00 €
   de chocolate caliente
A estos precios se les añadirá el  IVA correspondiente
POSTRES
Degustación de quesos
 acompañados de vino dulce 9,50 €
   Pedro Ximenez
Nuestra tarta de queso al horno con 6,50 €
  su helado
Surtido de helados caseros 5,50 €
Sorbete de limón al cava 6,00 €