CARTA
ENTRANTES
| ENTRANTES FRIOS | RACIÓN | |||||||
| Jamón ibérico de bellota con tomate y pan de aceitunas | 21,00 € | |||||||
| Ensalada de ventresca y endivias con aliño de frutos rojos | 14,70 € | |||||||
| Ensalada Refor | 14,00 € | |||||||
| ENTRANTES CALIENTES | ||||||||
| Torrijas de foie con salteado de hongos y corteza de jabugo | 15,50 € | |||||||
| Verduras naturales salteadas con virutas de jamón sobre | 14,50 € | |||||||
| crema de guisantes | ||||||||
| Espárragos blancos a la plancha | 14,00 € | |||||||
| Croquetas variadas | 12 unidades | 9,50 € | ||||||
| Morcilla de Burgos asada con pimientos rojos | 9,60 € | |||||||
| Langostinos a la plancha( 8 unidades) | 16,00 € | |||||||
| Pulpo a la Gallega con patatas | 15,50 € | |||||||
PESCADOS
| Lomo de Rape a la plancha, sobre cama de pisto | ||||
| Cogote de merluza a la brasa con su refrito ( dos personas) | ||||
| Bacalao asado con patata y beicon | ||||
| Lomo de merluza asada sobre crema de trigueros y jabugo | ||||
| Vieiras asadas en tapiz de espinacas con langostinos | ||||
| en tempura | ||||
| Chipirones a la plancha con encebollado | ||||
CARNES
| Cordero de baserri a 78ºC.con ensalada verde y cebolleta | ||||
| Cochinillo asado al estilo de Amama con su jugo | ||||
| Manitas de cerdo deshuesadas a la vizcaína | ||||
| Rabo de toro estofado al Rioja,con puré de patata trufada | ||||
| BRASA | ||||
| Chuletón a la brasa | ||||
| Entrecotte laminado al roquefort | ||||
| Solomillo a la brasa | ||||
| Las carnes a la brasa van acompañadas de patatas fritas de sartén | ||||
POSTRES
Nuestra tarta de queso al horno con su helado
Panchineta casera de crema,con baño de chocolate caliente y helado de vainilla
Tartaleta de manzana con helado de queso fresco
Cuajada casera con nueces y miel
Torrija de pan de brioche,caramelizada con helado de avellana
Degustación de quesos acompañados de vino dulce Pedro Ximenez
Volcán de chocolate,vainilla y menta
Copa de irlandés en tres texturas
Surtido de helados caseros
Sorbete de limón al cava
| Blancos | Denom. Orig | ||||
| Txakoli Txomin Etxaniz | Getaria | 14,00 € | |||
| Txakolií xarmant | Amurrio | 12,00 € | |||
| Señorío de la estrella Rioja Viura | 13,00 € | ||||
| Lagar de Cervera | Albariño Rias Baixas | 15,00 € | |||
| Rosados | |||||
| Gran feudo | Navarra | 10,50 € | |||
| Cresta Rosa | Catalunya | 10,00 € | |||
| Pinord | Catalunya | 10,00 € | |||
| 1/2 Botellas | |||||
| Crianza | |||||
| Campillo | Rioja Alavesa | 12,50 € | |||
| Luis Cañas 0,50cl | Rioja Alavesa | 11,00 € | |||
| Marques de Vitoria 0,50 | Rioja Alavesa | 11,00 € | |||
| Alberdi 0,37cl | Rioja Alta | 11,00 € | |||
| Tintos Crianza | Denom. Orig | ||||
| Viña Alberdi | Rioja Alta | 18,50 € | |||
| Sierra Cantabria | Rioja Alta | 14,00 € | |||
| Luis Cañas | Rioja Alavesa | 15,00 € | |||
| Valserrano | Rioja Alavesa | 15,00 € | |||
| Muga | Rioja Alavesa | 24,00 € | |||
| Campillo | Rioja Alavesa | 18,00 € | |||
| Marques de Vitoria | Rioja Alavesa | 14,00 € | |||
| Legaris | Ribera del Duero | 24,00 € | |||
| Champagne | |||||
| Moët E- Chandon | France | 39,00 € | |||
| Cavas | |||||
| Juve Camps | 20,00 € | ||||
| Anna de Codorniu | 16,00 € | ||||
| Tintos Reserva | Denom. Orig | ||||
| Marques de Riscal | Rioja Alavesa | 20,00 € | |||
| Remelluri | Rioja Alavesa | 22,00 € | |||
| Campillo | Rioja Alavesa | 22,00 € | |||
| Luis Cañas Familia | Rioja Alavesa | 29,00 € | |||
| Viña Arana | Rioja Alta | 21,00 € | |||
| RECOMENDADOS | |||||
| XH Diez Hectareas | Arabarte Rioja | autor | 15,00 € | ||
ENTRANTES
| ENTRANTES FRIOS | RACIÓN | |||||||
| Jamón ibérico de bellota con tomate y pan de aceitunas | 21,00 € | |||||||
| Ensalada de ventresca y endivias con aliño de frutos rojos | 14,70 € | |||||||
| Ensalada Refor | 14,00 € | |||||||
| ENTRANTES CALIENTES | ||||||||
| Torrijas de foie con salteado de hongos y corteza de jabugo | 15,50 € | |||||||
| Verduras naturales salteadas con virutas de jamón sobre | 14,50 € | |||||||
| crema de guisantes | ||||||||
| Espárragos blancos a la plancha | 14,00 € | |||||||
| Croquetas variadas | 12 unidades | 9,50 € | ||||||
| Morcilla de Burgos asada con pimientos rojos | 9,60 € | |||||||
| Langostinos a la plancha( 8 unidades) | 16,00 € | |||||||
| Pulpo a la Gallega con patatas | 15,50 € | |||||||
PESCADOS
| Bacalao asado con salsa Vizcaína | 18,50 € | ||||
| Lomo de merluza a la plancha con trigueros | 24,50 € | ||||
| Chipirones a la plancha con encebollado | 16,00 € | ||||
CARNES
| Cordero de baserri a 78ºC.con ensalada verde y cebolleta | 18,00 € | ||||
| Cochinillo asado al estilo de Amama con su jugo | 19,00 € | ||||
| Entrecotte laminado al roquefort | 18,00 € | ||||
| Solomillo a la brasa con patatas fritas | 21,50 € | ||||
| Chuletón a la brasa con patatas fritas y pimientos rojos | 38,00 € kl. | ||||
POSTRES
| Torrija de pan caramelizada con | ||||
| crema de arroz con leche | 6,50 € | |||
| Fluido de chocolate con su helado | 7,00 € | |||
| (Tarda 8 minutos) | ||||
| Tartaleta de manzana templada con | 6,50 € | |||
| helado de queso | ||||
| Pantxineta casera de crema,con baño | 6,00 € | |||
| de chocolate caliente | ||||
| A estos precios se les añadirá el IVA correspondiente | ||||
| POSTRES | ||||
|
|
||||
| Degustación de quesos | ||||
| acompañados de vino dulce | 9,50 € | |||
| Pedro Ximenez | ||||
| Nuestra tarta de queso al horno con | 6,50 € | |||
| su helado | ||||
| Surtido de helados caseros | 5,50 € | |||
| Sorbete de limón al cava | 6,00 € | |||
