CONDICIONES GENERALES

Para que todo salga perfecto el día de vuestra boda,nosotros nos preocupamos de lo que se refiere al banquete.Para ello os propongo que nos visitéis y además de enseñaros todo el local,os ayudo a preparar el menú a vuestro gusto para que todo sea perfecto.

Además os propongo 3 regalos a elegir y la decoración que queréis ese día. En todo momento estaré a vuestra disposición.

No lo dudéis más,El Refor es vuestro sitio ideal.

Se considera firme la reserva entregados 600€ en concepto de fianza.
Celebramos una boda por día.
Capacidad máxima 240 pax.
Horario de entrada a convenir entre los novios y el restaurante.
La celebración de la boda el viernes supone un 15% de descuento en el precio del cubierto.
La decoración de las mesas la pone el restaurante.
Barra libre a convenir por los novios.
Música 550€ 4 horas incluido las (SGAE autores). Si se quiere más tiempo comentar con el restaurante.
Un autobús gratis.
Parking propio.
Le ofrecemos servicio de recena …€ por persona.

Podeis ver fotos en facebook y bodas.net

 

 

 

CONFECCIONA TU PROPIO MENÚ Y TE DAMOS EL PRESUPUESTO.

 

 

Cocktail:

 

*Rollito de salmón,con trigueros y mostaza

*Croquetas caseras

*Bombón de foie con teja de manzana

*Jamón de bellota con pan cristal y tomate

*Crema de calabaza y aire de menta

*Hojaldre de bacalao con pisto

*Tortilla de patata y cebolla en copa

*Huevo con pan y panceta

*Brocheta de bacón y dátil en puré de trufa

*Crujiente de txangurro

*Buñuelos de bacalao

 

 

Entrantes fríos:

 

*Dados de salmón marinado en casa,en lecho de alcaparras y mostaza

*Carpaccio de atún rojo con ali-oli de manzana verde

*Medallón de foie en costra de pistacho y chutney de piña al curry

*Canelón de bacalao relleno de cigalitas, con emulsión de cebollino

*Gazpacho de remolacha fresca y manzana con quenel de queso mascarpone

 

Ensaladas:

 

*Sardina ahumada,panceta ibérica y vinagreta de miel y frutos rojos con canónigos

*Tataki de atún rojo,con tartar de mango y pimientos de cristal dulces

*Bogavante con vinagreta de su coral é infusión de canela

*Lumagorri con bacón y queso idiazabal

*Ensalada de bacalao y langostino

 

 

Entrantes calientes:

 

*Vieira asada en tapiz de espinaca fresca

*Milhojas de bacalao y pisto,con pil-pil tibio de verduras

*Medallón de foie a la plancha con falso caviar de moras

*Torrija de foie,pasas y nueces con natillas de hongos

*Verduritas de temporada,con arroz salvaje y jugo de carne

*Puerro relleno de txangurro ( templado)

*Huevo con pan y panceta sobre crema de patata ligera( Premio pil-pil 2001)

*Canelón de espinacas relleno de navajas

 

 

 

*1/2 Bogavante asado

*Rissoto de rape y cebolleta,con jugo de cava

*Pasta fresca salteada con jugo de trufa negra y lascas de parmesano

*Gamba fresca de Huelva P.S/M

*Almejas al vapor con aliño de cítricos

*Langostinos salvajes a la plancha

*Pulpo asado con espuma de patata y azafrán

 

 

Pescados:

 

*Bacalao asado,en cama de cerezas  y berza

*Bacalao al pil-pil

*Merluza a la plancha con lágrima de ajo negro,en cama de almendras

*Medallón de rape al horno, en lecho de verduritas y navajas a la plancha

*Merluza rellena de txipirón sobre su tinta negra

 

 

Carnes:

 

*Manitas de cerdo rellenas de foie con jugo de Pedro Ximenez

*Cochinillo asado,al estilo Amama,con bouquet de lechugas verdes

*Rabo de toro deshuesado,con hongos,en camisa de panceta ibérica

*Medallón de solomillo de ternera a la brasa con espuma de patata morada

*Carrillera de cerdo ibérico, estofada con verduras de temporada

*Cordero asado con ensalada

*Solomillo con foie,compota de frambuesa y teja de manzana

 

Sorbetes:

 

*Manzana verde a la sidra

*Limón al cava

*Mango con vodka

*Mandarina con gran maniere

*Piña con malibú

 

Postres:

 

*Volcán de chocolate negro con helado de pistachos

*Nuestra panchineta casera rellena de crema con chocolate caliente y helado de vainilla

*Hojaldre de reineta asada con su helado

*Tarta de mascarpone y café ,con helado de avellana y cacao

*Crujiente de fruta de temporada en salsa de piña

*Falsa mandarina,con esfera de chocolate blanco y pimienta

*Mousse de chocolate en barquillo de almendras y crema inglesa

 

 

Ofrecemos la posibilidad de corte de jamón a cuchillo y corte de queso

También disponemos de servicio de recena