CONDICIONES GENERALES

Para que todo salga perfecto el día de vuestra boda,nosotros nos preocupamos de lo que se refiere al banquete.Para ello os propongo que nos visitéis y además de enseñaros todo el local,os ayudo a preparar el menú a vuestro gusto para que todo sea perfecto.

Además os propongo 3 regalos a elegir y la decoración que queréis ese día. En todo momento estaré a vuestra disposición.

No lo dudéis más,El Refor es vuestro sitio ideal.

Se considera firme la reserva entregados 600€ en concepto de fianza.
Celebramos una boda por día.
Capacidad máxima 240 pax.
Horario de entrada a convenir entre los novios y el restaurante.
La celebración de la boda el viernes supone un 15% de descuento en el precio del cubierto.
La decoración de las mesas la pone el restaurante.
Barra libre a convenir por los novios.
Música 550€ 4 horas incluido las (SGAE autores). Si se quiere más tiempo comentar con el restaurante.
Autobús gratis.
Parking propio.

La decoración de la temática se cobrará aparte.
Le ofrecemos servicio de recena …€ por persona.

Los menús son personalizados y con productos de primera calidad.

Podeis ver fotos en facebook y bodas.net

 

 

 

CONFECCIONA TU PROPIO MENÚ Y TE DAMOS EL PRESUPUESTO.

 

 

Cocktail:

 

*Rollito de salmón,con trigueros y mostaza

*Croquetas caseras

*Bombón de foie con teja de manzana

*Jamón de bellota con pan cristal y tomate

*Crema de calabaza y aire de menta

*Hojaldre de bacalao con pisto

*Tortilla de patata y cebolla en copa

*Huevo con pan y panceta

*Brocheta de bacón y dátil en puré de trufa

*Crujiente de txangurro

*Buñuelos de bacalao

 

 

Entrantes fríos:

 

*Dados de salmón marinado en casa,en lecho de alcaparras y mostaza

*Carpaccio de atún rojo con ali-oli de manzana verde

*Medallón de foie en costra de pistacho y chutney de piña al curry

*Canelón de bacalao relleno de cigalitas, con emulsión de cebollino

*Gazpacho de remolacha fresca y manzana con quenel de queso mascarpone

 

Ensaladas:

 

*Sardina ahumada,panceta ibérica y vinagreta de miel y frutos rojos con canónigos

*Tataki de atún rojo,con tartar de mango y pimientos de cristal dulces

*Bogavante con vinagreta de su coral é infusión de canela

*Lumagorri con bacón y queso idiazabal

*Ensalada de bacalao y langostino

 

 

Entrantes calientes:

 

*Vieira asada en tapiz de espinaca fresca

*Milhojas de bacalao y pisto,con pil-pil tibio de verduras

*Medallón de foie a la plancha con falso caviar de moras

*Torrija de foie,pasas y nueces con natillas de hongos

*Verduritas de temporada,con arroz salvaje y jugo de carne

*Puerro relleno de txangurro ( templado)

*Huevo con pan y panceta sobre crema de patata ligera( Premio pil-pil 2001)

*Canelón de espinacas relleno de navajas

 

 

 

*1/2 Bogavante asado

*Rissoto de rape y cebolleta,con jugo de cava

*Pasta fresca salteada con jugo de trufa negra y lascas de parmesano

*Gamba fresca de Huelva P.S/M

*Almejas al vapor con aliño de cítricos

*Langostinos salvajes a la plancha

*Pulpo asado con espuma de patata y azafrán

 

 

Pescados:

 

*Bacalao asado,en cama de cerezas  y berza

*Bacalao al pil-pil

*Merluza a la plancha con lágrima de ajo negro,en cama de almendras

*Medallón de rape al horno, en lecho de verduritas y navajas a la plancha

*Merluza rellena de txipirón sobre su tinta negra

 

 

Carnes:

 

*Manitas de cerdo rellenas de foie con jugo de Pedro Ximenez

*Cochinillo asado,al estilo Amama,con bouquet de lechugas verdes

*Rabo de toro deshuesado,con hongos,en camisa de panceta ibérica

*Medallón de solomillo de ternera a la brasa con espuma de patata morada

*Carrillera de cerdo ibérico, estofada con verduras de temporada

*Cordero asado con ensalada

*Solomillo con foie,compota de frambuesa y teja de manzana

 

Sorbetes:

 

*Manzana verde a la sidra

*Limón al cava

*Mango con vodka

*Mandarina con gran maniere

*Piña con malibú

 

Postres:

 

*Volcán de chocolate negro con helado de pistachos

*Nuestra panchineta casera rellena de crema con chocolate caliente y helado de vainilla

*Hojaldre de reineta asada con su helado

*Tarta de mascarpone y café ,con helado de avellana y cacao

*Crujiente de fruta de temporada en salsa de piña

*Falsa mandarina,con esfera de chocolate blanco y pimienta

*Mousse de chocolate en barquillo de almendras y crema inglesa

 

 

Ofrecemos la posibilidad de corte de jamón a cuchillo y corte de queso

También disponemos de servicio de recena